طرز تهیه تارت تخم مرغی – یک دسر محبوب از شرق تا غرب

طرز تهیه تارت تخم مرغی – یک دسر محبوب از شرق تا غرب


ویدیو هنری

طرز تهیه تارت تخم مرغی – تارت تخم مرغ هنگ کنگی همانگونه که از اسمش پیداست از دسر های محبوب چینی است که امروزه در کشورهای غربی نیز طرفداران بسیاری یافته است.


پارسینه/ چی لازم دارم:


۲ عدد تخم مرغ متوسط
۹۰ میلی لیتر آب جوش
۳۵ گرم شکر
۱/۸ قاشق چایخوری نمک
۲ قاشق غذاخوری شیر پرچرب
کلاف وانیل *اختیاری
۹۰ گرم آرد سفید
۵۰ گرم کره
۲۵ گرم شکر (برای خمیر تارت)
۱ قاشق غذاخوری تخم مرغ هم زده (برای خمیر تارت)
کلاف وانیل (برای خمیر تارت)[طرز تهیه تارت تخم مرغی – یک دسر محبوب از شرق تا غرب]


طرز تهیه تارت تخم مرغی :

 

برای تارت تخم مرغی ابتدا ۳۵ گرم شکر را به همراه نمک در ظرفی ریخته و آب جوش را به آن اضافه کرده هم بزنید تا شکر در آب حل شود.
تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.(یک قاشق غذاخوری از تخم مرغ هم زده را برای خمیر تارت بردارید) سپس آب و شکر را که کمی در دمای محیط مانده و خنک شده اند را به همراه شیر و وانیل به تخم مرغ اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید و سپس آن را در یخچال بگذارید تا خنک شوند.


در ظرفی آرد را به همراه کره آب شده، ۲۵ گرم شکر مخلوط کنید. بهتر است مواد را با دست ورز دهید تا بصورت خمیری در آید.
یک قاشق غذاخوری تخم مرغ هم زده را به همراه وانیل به خمیر اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا جایی که به دست نچسبد. سپس روی آن را با سلفون پوشانده و بگذارید تا ۳۰ دقیقه استراحت کند.


خمیر را به ۸ قسمت مساوی تقسیم کرده هر قسمت را بصورت دایره ای در کف قالب پهن کنید. (کف قالب را با کره از قبل چرب کنید)
سپس مایه کاسترد را در وسط هر خمیر بریزید تا ۸۰ درصد گودی قالب را پر کند.


فر را از قبل با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کرده و تارت ها را به مدت ۲۰ دقیقه در فر بگذارید.
بعد از خارج کردن تارت ها از فر بگذارید تا کاملا خنک شده و سپس به کمک یک چاقو دور تارت ها را از قالب جدا کرده و آن ها را از قالب خارج کنید.[طرز تهیه تارت تخم مرغی – یک دسر محبوب از شرق تا غرب]

 

 

طرز تهیه تارت تخم مرغی
طرز تهیه تارت تخم مرغی

 

 

مرتبط با طرز تهیه تارت تخم مرغی – یک دسر محبوب از شرق تا غرب:

مجموعه کامل فیلم های هنری
ایران پرج مرجع فیلم های آموزشی، خلاقیت، هنری، عکس نوشته و …
مرجع فیلم های خلاقیت و کاردستی ایران پرج
مرجع عکس نوشته و کلمات قصار
مرجع پاسخنامه بازی های اندرویدی
مرجع بازی های اندرویدی
آموزش آشپزی

 

مطالب مرتبط

نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

ایران پرج